COMO MONTAR UM PRATO SAUDÁVEL

Nosso organismo necessita de diversos alimentos dos quais são retirados os nutrientes que nós precisamos para crescer e nos desenvolver da forma adequada. Esses nutrientes são fornecidos ao nosso corpo através da alimentação. Então, vamos aprender a montar um prato saudável, que forneça ao nosso organismo os nutrientes que ele precisa.Veja abaixo como montar um prato saudável.

A regra é clara: um prato colorido é um prato saudável. Então vale a pena experimentar novos sabores e usufruir dos gostos e benefícios dos inúmeros alimentos que encontramos na natureza.

ESTEATOSE HEPÁTICA NÃO ALCOÓLICA - GORDURA NO FÍGADO - MAL DO SÉCULO

Tenho acompanhado na prática clínica o aumento das pessoas que estão com gordura no fígado.
Isso reflete de forma bem clara os hábitos da alimentação moderna.
As pessoas focam mais no ZERO,ou seja, no que os alimentos não têm ao invés de lerem rótulos e se preocuparem com os ingredientes dos produtos.
Para ficar longe desse problema confira as dicas:

1- Moderação nos carboidratos e escolha os de índice glicêmico baixos;
2-Exclua a gordura vegetal do seu dia a dia.Atente-se porque ela está presente em alimentos até "integrais";
3-Aumente a ingestão de fibras;
4-Consuma as gorduras benéficas;
5-Inclua antioxidantes em sua dieta;
6-Diminua ou não consuma álcool;
7-Diminua seu peso;
8-Faça atividades físicas regularmente.

Para uma dieta exclusiva com o objetivo de redução de gordura hepática consulte uma nutricionista!!!

BOLO DE FÉCULA COM NOZES SEM GLÚTEN

Essa receita é especialmente para os celíacos ou pessoas intolerantes ao glúten.
Esse bolo é maravilhoso!
Além disso não contém óleo e nem leite.Também indicado para os intolerantes à lactose!
A receitinha é da minha mãe...rs

Ingredientes: 5 ovos,1 caixinha de fécula de batata(200g),1 xícara de açúcar cristal orgânico,1 xícara de nozes picadas,1 colher(sopa) de fermento em pó,raspinhas de limão.

Bater 5 claras em neve.Depois acrescente o açúcar.Adicione as gemas uma a uma e vá batendo até ficar bem clarinho.Desligue a batedeira e adicione as nozes, a fécula, o fermento e as raspinhas de limão mexendo delicadamente.
Despeje numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com fécula.Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.

PORQUE NUGGETS NÃO PRESTAM!!!!

Ingredientes do produto industrializado da foto: 

CARNE DE FRANGO, FARINHA DE ROSCA, PELE DE FRANGO, GORDURA VEGETAL, ÁGUA, FARINHA DE ARROZ, MARGARINA, FARINHA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM FERRO E ÁCIDO FÓLICO, PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA, SAL, PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA, AMIDO ERITORBATO DE SÓDIO, REALÇADOR DE SABOR GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ESPESSANTE GOMA GUAR E CORANTES NATURAIS PÁPPRICA, URUCUM E CÚRCUMA. CONTÉM GLÚTEN.

Farinha de rosca, farinha de arroz e farinha de trigo - alergênicos, provocadores de inflamação intestinal, refinados de alto indice e carga glicêmica, indutores de hiperglicemia, hiperinsulinemia, hipertrigliceridemia, obesidade, hiperatividade, perda de memória, glicação e perda de função renal.

Pele de frango - alto teor de colesterol

Gordura vegetal e margarina - gordura hidrogenada causadora de inflamação sistêmica, obesidade, hipercolesterolemia, doenças autoimunes, câncer, doenças neurológicas como depressão, entre outras.

Eritorbato de sódio - Conservante hipertensivo e altamente carcinogênico

Glutamato monossódico - realçador de sabor hipertensivo, causador de hipertividade, insônia, cefaléia intensa.

Além disso, a forma de apresentaçaõ induz ao consumo rápido e exagerado pois é pequeno e de fácil acesso, sem a necessidade de pausa para fazer corte, ou seja, induz à má digestão, disbiose intestinal, refluxo gastroesofágico e obesidade.

Se for frito então, e adicionado e molho barbecue (molho de churrasco rico em hidrocarbonetos aromátiocos policílicos e benzopirenos), caixão e vela preta.

Não coma e não ofereça isso para ninguém, muito menos para crianças.

Fonte: Henrique Freire Soares nutricionista

Quanto devo ingerir de potássio no dia?Onde encontrar??

Sempre ouvimos que para evitar cãibras, devemos ter uma alimentação rica em potássio. A recomendação de ingestão de potássio diária é de 4,7g. A cãibra acontece quando a quantidade de sódio e potássio não é o ideal no momento da contração muscular.

O problema geralmente ocorre quando a pessoa esta em alguma condição clinica como vômitos e diarréias (com maiores perdas), por uso de diurético ou pela realização de exercícios físico intensos que resultam em perdas de eletrólitos. Nestes casos, há uma eliminação de grande quantidade de água e junto há eliminação de sódio e potássio também, na forma de urina ou suor, diminuindo assim a concentração ideal para a passagem do impulso nervoso.

A reposição de potássio, com ajuda de alimentos fontes como esses: