Indiscutível dizer que o salmão é rico em ômega 3,um alimento super saudável,com propriedades antiinflamatórias..
Só falta falar que tudo isso acontece no salmão selvagem,que corresponde a 5% do pescado vendido nos EUA e quase não chega ao Brasil.
Infelizmente quase todo salmão que encontramos aqui é criado em cativeiro e alimentado com ração que contém um corante que dá a cor ao peixe.
A cor natural do salmão de cativeiro é cinza.
Não precisamos radicalizar e nunca mais consumir..mas é bom saber disso e dar preferências à peixes de águas frias da região como tilápias,trutas,bagres,carpas..
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