QUINUA SUPER ALIMENTO!!

A quinua é um pseudocereal originário dos Andes.  A quinua pode ser considerada um super alimento, pois a quantidade de nutrientes é superior ao de outros cereais. Esta possui aminoácidos essenciais, fibras e podemos destacar alguns minerais presentes nesta maravilha como o ferro, potássio, zinco e magnésio, sem falar das vitaminas do complexo B (B1,B2,B3), D e E!! Por ser uma boa fonte de triptofano, a quinua esta relacionada ao sistema cognitivo, atuando na melhora das funções relacionadas com a memória e aprendizagem.  A quinua pode ser utilizada em preparações quentes na forma  hambúrguer e bolinho de legumes, podendo substituir o arroz ou em preparações frias como saladas,tabules,sobre frutas,iogurtes.

Recomenda-se o consumo diário de acordo com sua necessidade.
Abaixo encontra-se uma tabela comparativa da quinua com outros cereais:

TABELA NUTRICIONAL (100 g do produto)
Componente	Quinoa	Milho	Trigo	Aveia	Centeio	Cevada
Cálcio MG	66	150	44	88	54	38
Fósforo MG	408	256	406	253	323	376
Magnésio MG	204	120	147	0	0	0
Potássio MG	1.040	330	502	0	0	0
Ferro MG	11	0	3,3	5,3	5,8	3,7
Manganês MG	2,2	0,5	3,5	0	0	0
Zinco MG	7,5	2,5	4	0	0	0
Proteínas g	14	10,5	11,5	8	10,5	9,5
Fibras g	5	1,7	2,5	8,5	3,5	1,7
Gordura g	5,5	4,5	2	5,5	1	1,6
Carboidrato g	60	70	70	62	69	76

COMPOSIÇÃO DE AMINOÁCIDOS QUINOA REAL COMPARADA A OUTROS CEREAIS (100g do produto)
Aminoácidos	Quinoa	Trigo	Leite	Aminoácidos	Quinoa	Trigo	Leite
Histidina*	4,6	1,7	1,7	Ácido Aspártico	8,6	--	--
Isoleucina*	7,0	3,3	4,8	Ácido Glutámico	16,2	--	--
Leucina*	7,3	5,8	7,3	Cisterina	7,0	--	--
Lisina*	8,4	2,2	5,6	Serina	7,8	--	--
Metionina*	5,5	2,1	2,1	Tirosina	6,7	--	--
Fenilalanina*	5,3	4,2	3,7	Argina *	7,4	3,6	2,8
Treonina*	5,7	2,7	3,1	Prolina	3,5	--	--
Triptofano*	1,2	1,0	1,0	Alanina	4,7	3,7	3,3
Valina *	7,6	3,6	4,6	Glicina	5,2	3,9	2,0
* Aminoácidos Essenciais